家常做法酱扒茄条 家常做法酱扒茄条怎么做

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本文目录

  1. 红烧鸽子最正宗做法王刚
  2. 红烧鸽子最正宗的大全做法
  3. 红烧鸽子怎么做好吃

红烧鸽子最正宗做法王刚

用料 :

鸽子2只

红烧酱油1勺

冰糖20克

葱1扎

姜片5片

料酒2勺

生抽2勺

步骤1

锅里小火倒油,放姜片,家常把葱结煎香出葱油 ,红烧将乳鸽放进去表面煎一下煎至表皮金黄铲起 。常红菜然后放冰糖炒到冒细泡焦糖色,烧鸽这时候把乳鸽放进去翻炒上色。做法

步骤2

炒完糖色后加入2勺料酒  ,大全2勺生抽 ,家常1勺红烧酱油 ,红烧大半碗开水一起倒进去煮开转小火焖一下让鸽子熟透。常红菜

步骤3

这时候转中火 ,烧鸽一直用勺装酱油淋乳鸽身上 ,是为了更好的上色和收汁 ,等到汁液上浆粘稠的时候,乳鸽也上色完美,可以装盘起锅了 。

红烧鸽子最正宗的做法

红烧鸽子最正宗做法如下

鸽子2只、葱2段  、姜3片 、冰糖适量、酱油适量 、料酒适量 、盐适量  、八角适量、桂皮适量 、花椒适量、清水适量、食用油适量。

步骤 :

1.鸽子去内脏,用清水洗净 ,切成块状备用。

2.葱姜切片,花椒放入细布袋中备用。

3.锅内加入适量的食用油,将冰糖放入炒至溶化,倒入鸽子块翻炒均匀。

4.加入八角 、桂皮、姜片、花椒袋,继续翻炒 。

5.加入适量的酱油、料酒 ,翻炒直至鸽子块上色。

6.将炒好的鸽子倒入电压力锅内 ,加入适量的清水,大火煮开后放入葱段 。

7.盖上锅盖,按下炖煮程序 ,煮30分钟左右。

8.煮好后打开锅盖,加入适量盐调味,大火收汁,让汤汁变浓稠。

9.出锅前将鸽子块取出装盘 ,淋上浓郁的红烧汁即可 。

红烧鸽子怎么做好吃

主料:

鸽子1只

小葱5克

姜8克

辅料:

花生油2勺

调料

红烧酱油2勺

酱油2勺

蚝油1勺

冰糖10克

料酒1勺

1.红烧鸽子所需的材料 ,鸽子剪去屁屁跟爪子 。

2.烧热锅 ,下姜片与小葱,爆出香味 。

3.把鸽子放锅内反复煎一会儿。

4.倒入葱姜料酒2勺 ,酱油3勺,挤挤装蚝油1勺左右,红烧酱油2勺 。

5.最后放冰糖在锅内。

6.挑出小葱不要 ,继续反复翻动鸽子一会,火力调小。

7.盖上盖子,小火烧至鸽子完全熟透,汁收9成干左右 ,关火。

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